会上，海南省农业厅厅长肖杰厅长就2008年“冬交会”总体方案作了说明。他说，今年“冬交会”将于12月12日—14日在海口会展中心举行。主题为“精致农业、交易订货、出口出岛”。主要七大创新：

一是再“造”一个展馆，扩大规模。在充分利用展馆内面积的基础上，向馆外扩大展示面积，新增加馆外整面积20000㎡以上。

二是增加农业文化内涵，提升会展水平。在馆外新增加了花卉文化展示区、烹饪饮食文化展示区、设施农业和活植株展示区。

三是让企业唱主角，创新办会机制。政府牵头，以企业为主，中介组织参与协办，按市场规律运作，把企业推到前台唱主角。

四是突出特色名牌产品，发展精致农业。今年展示的名牌产品要比去年增加20%。

五是策划多种活动，扩大交流、研讨领域，丰富会展内容。如举办农业部全国定点批发市场高层峰会、国际热带罗非鱼产销及加工论坛、海南农产品运销论坛、海南农业现代化发展论坛等。

六是农垦全面加盟，发展垦区农业。农垦将组织所属各农场和企业参加展示交易。

七是首次组织全国供销系统重点企业到会参展，把全国各地优质农产品展示在海南人民及国内外客商面前。

展览布局主要有两大块，一是馆内布局，设有名牌农产品展示洽谈区、市县农业展示洽谈区、水产品展示洽谈区、林产品展示洽谈区、农垦企业展示洽谈区、供销企业展示洽谈区、招商推介区；二是馆外布局，设有设施农业展示区、农业机械展示区、花卉文化展示区、烹饪美食文化展示区、农产品销售区。